หมอเตือนอาหาร กินแบบนี้ทุกวัน ระวังตับอักเสบเรื้อรังไม่รู้ตัว ไม่ใช่แค่กินของมัน-เหล้า

หมอเตือนอาหาร กินแบบนี้ทุกวัน ระวังตับอักเสบเรื้อรังไม่รู้ตัว ไม่ใช่แค่กินของมัน-เหล้าหมอเตือนอาหาร กินแบบนี้ทุกวัน ระวังตับอักเสบเรื้อรังไม่รู้ตัว ไม่ใช่แค่กินของมัน-เหล้า แต่เกิดจากอาหารไทยบางเมนูที่ดูธรรมดา แต่ซ่อนน้ำตาล ฟรุกโตส ไขมันทรานส์ และโซเดียมสูงนพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการกิจการด้านปฐมภูมิ โรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา โพสต์เฟซบุ๊ก “หมอเจด” ให้ความรู้เกี่ยวกับความเสี่ยงโรค โดยระบุว่า กินแบบนี้ทุกวัน = ตับอักเสบเรื้อรังไม่รู้ตัว!รู้ไหมครับว่า “ตับอักเสบเรื้อรัง” ไม่ได้เกิดจากการกินของมันหรือเหล้าอย่างเดียว แต่เกิดจากอาหารไทยบางเมนูที่ดูธรรมดา แต่ซ่อนน้ำตาล ฟรุกโตส ไขมันทรานส์ และโซเดียมสูง จนตับต้องทำงานหนักเกินไปทุกวัน หลายคนมีอาการอ่อนเพลียง่าย แน่นชายโครงขวา หรือไขมันพุ่งเร็ว แต่ไม่รู้เลยว่าตับกำลังอักเสบแบบเงียบๆ วันนี้ผมคัดเมนูไทยที่คนคาดไม่ถึงว่ากินบ่อยแล้วทำตับเสื่อม เพื่อให้เช็กกันแบบง่ายๆ ครับ1.โจ๊ก + ปาท่องโก๋ตอนเช้าเป็นประจำหลายคนคิดว่า เมนูโจ๊กดูเบามากนะ มันไปทำร้ายตับได้ยังไง? จริง ๆ แล้วโจ๊กมีคาร์บสูงมากครับ ทำให้น้ำตาลพุ่งแล้วถูกเปลี่ยนเป็น “ไขมันในตับ” แบบรวดเร็ว ยิ่งถ้ากินคู่กับปาท่องโก๋ = ได้ไขมันทรานส์เต็ม ๆ ตับต้องเก็บไขมันเพิ่มทุกเช้า จนกลายเป็นไขมันพอกตับโดยไม่รู้ตัวครับ2.ยำไทยที่คิดว่าเผ็ดๆ แล้วผอม (ยำวุ้นเส้น ยำหมูยอ ยำทะเล)ในน้ำยำไทยส่วนใหญ่ใส่น้ำตาลเยอะมาก + น้ำปลาโซเดียมสูง ยิ่งใส่หมูยอ ลูกชิ้น ที่มีสารกันเสีย พอรวมกันแล้วตับต้องจัดการทั้งน้ำตาล ไขมันทรานส์ และโซเดียมไปด้วย ยิ่งกินบ่อย ยิ่งดันเอนไซม์ตับให้สูงขึ้นง่ายมากครับ3.น้ำพริกปลาร้า–กะปิ ที่กินกับข้าวเพิ่มรัว ๆรู้ไหมครับว่ากะปิ–ปลาร้าโซเดียมสูงมาก ใส่น้ำมันผัดหอมเจียวเพิ่มอีก หลายคนกินกับข้าว 2–3 ทัพพีแบบเพลิน ๆ ทำให้น้ำตาลกับโซเดียมเกิน สุดท้ายตับต้องจัดการทั้งไตรกลีเซอไรด์และโซเดียมสะสมทุกมื้อครับ4.กาแฟเย็น–ชานม–โอเลี้ยงสูตรโบราณเมนูพวกนี้ใส่นมข้นหวาน 2–3 ช้อน น้ำตาลอีกหลายช้อน โดยที่คนไม่รู้ น้ำตาลฟรุกโตสเหล่านี้ถูกส่งเข้าตับทันที และตับจะเปลี่ยนเป็นไขมัน ยิ่งกินทุกวัน = ตับพอกเรื้อรังชัดเจนที่สุดครับ แม้ไม่แตะเหล้าก็เป็นได้ครับ5.ผลไม้ไทยหวานจัดทุกวัน (มะม่วงสุก ลำไย ทุเรียน เงาะ)ผลไม้ไทยไม่ผิดครับ แต่ถ้ากินทุกวันในปริมาณที่มาก โดยเฉพาะหลังอาหาร ฟรุกโตสจะถูกส่งเข้าตับโดยตรง ตับต้องแปลงเป็นไขมันตลอดเวลา หลายคนงงว่าทำไม “กินผลไม้แทนขนมแล้วไขมันตับยังขึ้น” นี่แหละครับคือเหตุผลตับอักเสบเรื้อรังไม่ได้มาแบบเจ็บปวด แต่ค่อย ๆ สะสมจาก เมนูที่เรากินจนชิน แต่ซ่อนน้ำตาล ฟรุกโตส ไขมัน และโซเดียมสูงมากครับ ยิ่งเรากินซ้ำทุกวัน ตับต้องทำงานหนักจนเกิดไขมันพอกตับ อักเสบเรื้อรัง และสุดท้ายอาจกลายเป็นตับแข็งได้ในอนาคต ถ้าช่วงนี้ใครที่รู้สึกว่าเหนื่อยง่าย แน่นชายโครงขวา ไขมันสูงเร็วผิดปกติ และน้ำหนักขึ้นง่าย นี่อาจเป็นสัญญาณว่าตับกำลังส่งเสียงเตือนแล้วครับอ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : หมอเตือนอาหาร กินแบบนี้ทุกวัน ระวังตับอักเสบเรื้อรังไม่รู้ตัว ไม่ใช่แค่กินของมัน-เหล้าติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่- Website : https://www.khaosod.co.th