“หม้ออบลมร้อน” ปลอดภัยจริงไหม? หมอเตือนแรง ใครใช้แบบนี้ เติม “มะเร็ง” เข้าร่างไม่รู้ตัว!

หมอเผยความจริง หม้ออบลมร้อน ปลอดภัยจริงไหม เตือนใช้ผิดวิธี เสี่ยงสารก่อมะเร็งไม่รู้ตัวหมอเผยความจริง หม้ออบลมร้อน ปลอดภัยจริงไหม เตือนใช้ผิดวิธี เสี่ยงสารก่อมะเร็งไม่รู้ตัวกระแสการใช้ “หม้ออบลมร้อน” ยังคงได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะช่วยลดการใช้น้ำมันได้ดี แต่ล่าสุด “หมอโอ๊ค” ออกมาเตือนว่า หากใช้งานไม่ถูกวิธี อาจเพิ่มความเสี่ยงได้รับสารก่อมะเร็งโดยไม่รู้ตัวโดยหมอโอ๊คได้อธิบายผ่านอินสตาแกรม dr.oaksuphalerk ในประเด็นสำคัญเกี่ยวกับความปลอดภัยของหม้ออบลมร้อน ทั้งเรื่องอุณหภูมิ วัสดุเคลือบ และพฤติกรรมการใช้งาน ที่หลายคนอาจมองข้ามความร้อนสูงเกินไป เสี่ยงเกิดสารก่อมะเร็งหนึ่งในความเสี่ยงสำคัญ คือการใช้อุณหภูมิสูงเกิน 170-180 องศาเซลเซียส ซึ่งอาจทำให้เกิดสาร “อะคริลาไมด์ (Acrylamide)” โดยเฉพาะในอาหารประเภทแป้งหรือของทอด สารชนิดนี้ถูกจัดเป็นสารที่อาจก่อมะเร็งได้นอกจากนี้ หากอาหารที่ปรุงออกมามีลักษณะไหม้เกรียม หรือมีสีดำ ก็อาจเป็นอีกปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพเครื่องเก่า-สารเคลือบลอก อันตรายที่มองไม่เห็นหมอโอ๊คยังเตือนว่า หม้ออบลมร้อนที่ใช้งานมานานหลายปี โดยเฉพาะ 2-6 ปีขึ้นไป หากมีการเสื่อมสภาพหรือสารเคลือบเทฟลอนลอก อาจทำให้ผู้ใช้ได้รับสารเคมี เช่น PFOA ซึ่งเป็นสารที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงด้านสุขภาพการใช้งานอุปกรณ์ที่ชำรุดจึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม และควรเปลี่ยนใหม่เมื่อพบความผิดปกติอลูมิเนียมฟอยล์ อีกจุดเสี่ยงที่หลายคนไม่รู้อีกหนึ่งพฤติกรรมที่ควรระวังคือการใช้อลูมิเนียมฟอยล์ห่ออาหารก่อนนำเข้าเครื่อง เพราะอาจทำให้ได้รับโลหะหนักโดยไม่จำเป็น โดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับความร้อนสูงแนะวิธีใช้หม้ออบลมร้อนให้ปลอดภัยเพื่อให้การใช้งานหม้ออบลมร้อนปลอดภัยมากขึ้น หมอโอ๊คแนะนำแนวทางง่ายๆ ดังนี้หลีกเลี่ยงการใช้อุณหภูมิสูงเกินจำเป็นไม่ใช้อะลูมิเนียมฟอยล์ห่ออาหารตรวจสอบสภาพเครื่อง หากสารเคลือบลอกควรเปลี่ยนใหม่เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น ลดการไหม้เกรียมหลีกเลี่ยงการใช้งานต่อเนื่องเป็นเวลานานหรือบ่อยเกินไปเตือนเพื่อให้ใช้อย่างปลอดภัย ไม่ใช่ให้เลิกใช้หมอโอ๊คย้ำว่า การออกมาให้ข้อมูลครั้งนี้ ไม่ได้ต้องการสร้างความตื่นตระหนก แต่ต้องการให้ประชาชนตระหนักถึงวิธีใช้งานที่ถูกต้อง เพื่อให้สามารถใช้หม้ออบลมร้อนได้อย่างปลอดภัยในระยะยาวแม้หม้ออบลมร้อนจะเป็นตัวช่วยในการทำอาหารที่สะดวกและดีต่อสุขภาพ แต่การใช้อย่างเหมาะสม คือกุญแจสำคัญที่จะช่วยลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว