พ่อค้าพูดตรงๆ “ปลา 3 แบบ” ที่ไม่ยอมให้ครอบครัวกิน จ้างให้ก็ไม่เสี่ยงเด็ดขาด!!!

เจ้าของร้านปลาชี้แจงตรงๆ ปลา 3 ประเภท ที่แม้ให้เงินเพิ่มก็ไม่กล้านำมากินเจ้าของร้านปลา ขอเตือนตรงๆ ปลา 3 ประเภท ที่แม้ให้เงินเพิ่มก็ไม่กล้านำมากินเสี่ยงอันตรายต่อสุขภาพปลาคือวัตถุดิบยอดนิยมที่หลายบ้านเลือกใช้ แต่ไม่ใช่ปลาทุกตัวที่ปลอดภัย เจ้าของร้านปลาในตลาดใหญ่แนะนำให้ระวัง “3 ประเภทปลาที่แม้ราคาถูกหรือมีคนให้ฟรี ก็ไม่ควรนำมาปรุง”1. ปลาที่ตาดำ ม่านปลาเข้ม และท้องบวมผิดปกติดวงตาปลาคือสัญญาณแรกให้สังเกต ปลา “สด” มักมีตาใส และนูนเล็กน้อย ถ้าตาดำมัว มีลักษณะจมลง หรือท้องปลาบวมผิดปกติ ให้หลีกเลี่ยงทันที ร่วมกับเหงือกที่ควรมีสีแดงหรือชมพูสด ถ้าเหงือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือหมอง นี่อาจเป็นปลาที่เก็บไว้นานเกินไป2. ผิวลายคล้ำ ครีบหลุดง่าย และเนื้อปลาฟูยุ่ยปลาสดจะมีเมือกบางใสเคลือบตัว ผิวและเกล็ดติดแน่น คงรูปเรียบเนียน แต่ถ้าเมือกเปลี่ยนเป็นขุ่น ลักษณะจับเป็นก้อน หรือเกล็ดหลุดง่าย เมื่อนำมาลองกด เนื้อปลาจะไม่คืนตัวทันที หรือเนื้อปลาร่วนเป็นชิ้นง่าย ถือเป็นปลาคุณภาพลดลง3. กลิ่นประหลาดและอวัยวะภายในผิดปกติปลาที่ปลอดภัยจะมีกลิ่นคาวอ่อน ๆ ตามธรรมชาติ แต่หากปลามีกลิ่นฉุนหรือเปรี้ยว ควรระวัง เมื่อผ่าเปิดท้อง อวัยวะภายในควรอยู่ในสภาพดี ไม่เน่าเละหรือมีกลิ่นแรง ถ้าอวัยวะเน่าเละหรือมีของเหลวผิดปกติ ให้ทิ้งทันทีแนวทางการเลือกปลาที่ปลอดภัยเจ้าของร้านปลาแนะนำให้ใส่ใจปัจจัยเหล่านี้ตรวจสอบ ดวงตา และ เหงือกสัมผัส เมือก และ เกล็ดกดเนื้อเพื่อดูความยืดหยุ่นดมกลิ่นหรือผ่าเปิดดูอวัยวะภายในถึงแม้จะเจอราคาถูกหรือมีคนแจกฟรีก็ตาม เจ้าของร้านยืนยันว่าไม่เคยเลือก “3 ประเภทปลาควรหลีกเลี่ยงเหล่านี้” มาปรุงให้ครอบครัวกิน เพราะสุขภาพมากกว่ากำไรชั่วคราว